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Lange Teigführung ist nachweislich ein Qualitätsmerkmal und sorgt für besser verträgliches Brot und Backwaren.Wir bei Bäckerei Nückel achten darauf, die optimale Teigruhe für unsere Teige zu ermöglichen und setzen dabei auf traditionelle Herstellungsprozesse. Weitere Informationen zum Thema „Teigführung“ finden Sie hier